Maandelijks archief: november 2011

Zuurkoolstamppot

Nou, alsnog zuurkoolstamppot… Nodig: zuurkool aardappelen (liefst een beetje kruimig) witte basterdsuiker kummel (karwijzaad) spekblokjes Schil de aardappels, snijd ze aan stukken, en doe ze in een pan. Voeg een eetlepel suiker, een handje kummel, en een klein laagje water … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Zuurkoolstamppot

Italiaanse vis-nasi

Italiaanse vis-nasi…? Waar slaat dat nou weer op? Tja… Iedereen weet wel hoe je (simpele) nasi maakt: blokjes spek en hamlap (of kip) bakken, scheutje ketjap erbij, zakje chinese roerbakgroenten erbij, gekookte rijst erdoor, klaar. Nou, ik heb daar een … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Italiaanse vis-nasi

Panga-pasta

Een erg geslaagd experiment, mag ik wel zeggen… Als ik een kook-autoriteit was, gaf ik mezelf hiervoor een medaille. Nodig: 2 pangasius-filets (vis; in de vriezer bij de supermarkt) een pakje katenspek (plakjes) pijnboompitten kappertjes grove mosterd flesje kookroom 1 … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Één reactie

Zuurkool (geen stamppot)

Toen ik van de week boodschappen ging doen, dacht ik een keer zuurkoolstamppot te eten, maar daar had ik vandaag echt geen trek in. Dus toen heb ik eens wat anders geprobeerd. Nodig: een pakje zuurkool spekblokjes jeneverbessen kummel (karwijzaad) … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Zuurkool (geen stamppot)

Pastasalade

Eigenlijk is het onzin om een recept te plaatsen voor pastasalade: kook pasta, laat het afkoelen, gooi er dingen bij die je in je koelkast vindt, roer er olie en een beetje azijn door, klaar. In mijn geval was de … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Pastasalade

Jam

Zelfgemaakte jam. Natuurlijk erg lekker op zelfgebakken brood, maar als dat teveel werk is, ook erg lekker op zelfgebakken pannekoeken of zelfgekochte broodjes. Nodig: een pond aardbeien een half pond frambozen 250-300 gram (kristal)suiker sap van 1 citroen Doe alles … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Jam

Blue hotel

Op de verpakking van de salade van daarnet stond ‘Slaschotel’. En na dat zo’n 150 keer gezongen te hebben, weet ik nu heel goed dat Slaschotel Met een pesto-dressing precies past binnen ritme en melodie van Blue hotel On a … Lees verder

Geplaatst in Algemeen | Reacties uitgeschakeld voor Blue hotel

Pasta alla bolognese

Ook dit recept heb ik al eerder gepubliceerd, maar dat blog bestaat niet meer, dus hierbij nogmaals. Mijn variant op Bolognese-saus. Nodig: olijfolie gehakt, een gram of 400 een pakje dobbelsteentjes spek 1 paprika 1 ui 1 stengel bleekselderij geraspte … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Pasta alla bolognese