Mijn eenvoudige, maar erg lekkere, variant op aioli (knoflookmayonaise).

Nodig:

• mayonaise
• knoflook
• provençaalse kruiden
• pastis

Pers, rasp of stamp 2 teentjes knoflook (of maak het jezelf nog makkelijker, en koop een potje knoflookpasta). Meng dit met 2 theelepels provençaalse kruiden en 2 à 3 theelepels pastis. Roer dit papje door een paar flinke eetlepels mayonaise.

Smakelijk!