Maandelijks archief: januari 2013

Canard à l’orange

Ter ere van Daily: eend in sinaasappelsaus. Nodig: eendeborstfilet 4 of 5 persinaasappels 2 mandarijnen +/- 4 dl gevogeltefond (supermarkt, bij de soep) sinaasappellikeur (Grand Marnier of Cointreau) rode port +/- 50 gram roomboter suiker grof zeezout zwarte peper De … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Canard à l’orange

Daily is dood

29-12-1998 – 21-01-2013 Daily hield niet zo van bloemen. Als je haar wilt gedenken, jaag dan af en toe hard blaffend een troep eenden op.

Geplaatst in Algemeen | 5 Reacties

Foe yong hai

Ik heb de smaak te pakken van de afhaal-Chinese keuken… Nodig: 1 kipfilet, in kleine stukjes 1 kipbouillonblokje of een theelepel bouillonpoeder een teentje knoflook, schoongemaakt en geperst of geraspt gembersiroop 6 eieren peper zout melk soepgroenten taugé maizena 1 … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Foe yong hai

Stroganoff-saus

Biefstuk, entrecôte of zigeunerschnitzel, gebakken aardappeltjes, boontjes. En Stroganoff-saus. Nodig: een ui een paprika een zakje gesneden champignons wodka 1 of 2 teentjes knoflook een blokje runderbouillon 2 kleine blikjes tomatenpuree zout peper tabasco worcestershire saus kookroom Snipper de ui. … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , | Één reactie