Maandelijks archief: september 2013

Italiaanse stoofschotel

Een beetje van mezelf, en een beetje van een aantal andere recepten… Nodig: kippenbouten, zonder vel olijfolie zout peper bloem rode paprika, schoongemaakt en in stukjes rode ui, schoongemaakt en gesnipperd knoflook, schoongemaakt en geperst of geraspt kippenbouillon, blokjes of … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Italiaanse stoofschotel

Vissticks

Eigenlijk klinkt gepaneerde witvis-filets veel chiquer. Maar uiteindelijk komt het natuurlijk op hetzelfde neer… 🙂 Ik denk dat vissticks normaal gesproken gemaakt worden van koolvis of iets dergelijks. Ik heb gekozen voor pangasius-filet; een iets minder stevige structuur, maar ook … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Vissticks

Varkenshaas met pepersaus

Ik had nog een half flesje room over van gisteren. Dus, tja… 😉 Nodig: varkenshaas zout (4-seizoenen) peper (4-seizoenen) peperkorrels boter bouillonblokje (bospaddestoel; tot nu toe alleen gezien bij AH) kookroom rode wijn Bestrooi de varkenshaas met zout en peper. … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Varkenshaas met pepersaus

Biefstukpuntjes met roomsaus

Eigenlijk had ik trek in ossenhaaspuntjes, maar ossenhaas wordt bij mijn supermarkt zo weinig verkocht dat ze die uit het assortiment gehaald hebben… En bij dit recept gaat het natuurlijk eigenlijk voornamelijk om de saus. Nodig: biefstukpuntjes (of ossenhaas, dus) … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Biefstukpuntjes met roomsaus