Tagarchief: courgette

Rata à l’hobo

Geplaatst op 18 juni 2018 door Rob

Ratatouille. Maar dan in de rubriek Hobo food, dus het moet goedkoop, snel, en met weinig gereedschap en gedoe. In het kort betekent dat dat we: de aubergine achterwege laten, want die is te duur het bouquet garni vervangen door … Lees verder →

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Courgettesoep

Geplaatst op 22 juli 2013 door Rob

Ik had anderhalve courgette en een halve winterpeen over; daar wilde ik iets lekkers mee maken. Het is wel een behoorlijk stevige soep geworden, vergelijkbaar met erwtensoep, dus meer geschikt voor de winter dan voor de tropische dag die het … Lees verder →

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Courgettesoep

Moussaka

Geplaatst op 3 juni 2012 door Rob

Griekse moussaka welteverstaan, de Griekse variant op de Italiaanse lasagne of de Hollandse ovenschotel. Nodig: +/- 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (zelfgemaakt of kant-en-klaar) 1 courgette 1 aubergine 4 à 5 tomaten 1 pond gehakt boter 300 à 400 cc melk … Lees verder →

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Moussaka

Courgette-salade

Geplaatst op 12 december 2011 door Rob

’t Is weer ’s wat anders… Nodig: 1 courgette, gewassen en in plakken een stuk of 6-8 cherry-tomaatjes, gehalveerd een stukje geitenkaas, in blokjes zout peper extra vergine olijfolie citroensap vloeibare honing Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe … Lees verder →

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Courgette-salade