Tagarchief: kaas

Tortilla Lorraine

Een soort kruising tussen Spaanse tortilla (aardappel, ui en ei) en quiche lorraine (spek en kaas). Erg lekker en erg voedzaam. Nodig: 1 grote aardappel (of 2 kleinere, natuurlijk), geschild of gewassen, en in kleine blokjes een halve ui, gesnipperd … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Tortilla Lorraine

Hobo pizza

Halverwege de avond, en je schenkt nog maar eens een wijntje in; eigenlijk zou je daar ook wel wat te snacken bij lusten… De voorraadkast zet een sip gezicht op als hij je zijn schamele inhoud toont: een stuk brood, … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Hobo pizza

Geen cassoulet

Bijna op de kop af een jaar geleden (maar voor mijn gevoel een heel mensenleven geleden) maakte ik cassoulet op het kooksetje dat ik mee zou nemen op mijn pelgrimage. Ik schreef toen dat ik hoopte in het zuiden van … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Geen cassoulet

Omelet Épernay

Een receptje dat ik nog in mijn telefoon vond. Dit is waarschijnlijk ook direct het laatste recept in de categorie Pelgrimsmaaltijden, want ik heb mijn kooksetje naar huis gestuurd; op die manier maak ik wat ruimte en gewicht vrij in … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , , | 3 Reacties

Bladerdeegsnacks

Eigenlijk valt er niet zo heel veel over te schrijven… Ten eerste was het nou ook weer niet zo heel spannend wat ik gedaan heb, en ten tweede heb ik nog niet geproefd, dus ik kan nog niet vertellen of … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Bladerdeegsnacks

Kaassaus

Vandaag maken we kaassaus; lekker over de witlof met ham, zoals ik vanavond gedaan heb, maar ook over bloemkool, broccoli, spruitjes, of zelfs macaroni. Nodig: boter bloem melk kaas Het toverwoord is vandaag ‘laag vuur’; dit verbrandt makkelijk. Smelt een … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Kaassaus