Tagarchief: pesto

Pâtes au poulet et pesto

Dit keer geen nieuw recept, maar de Franse vertaling van een succesnummer; omdat er vraag naar is. Une recette apprise dans un restaurant Néerlandais-Italien, et améliorée par moi-même. Ingrédients: huile d’olive 1 kilo de blanc de poulet 3-400 grammes de … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Pâtes au poulet et pesto

Pesto-correctie

Nu zie ik dat ik de pesto volgens de deskundige Italiaan niet helemaal goed gemaakt heb… Ik pas m’n recept niet aan, maar hier vind je een italiaanse mening: Keuringsdienst van waarde. Kort: pecorino, zout en knoflook; die moeten er … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged | Reacties uitgeschakeld voor Pesto-correctie

Pesto-lapjes

Met zelfgemaakte pesto… Nodig: varkenslapjes basilicum pijnboompitten parmezaanse kaas (geraspt) extra vierge olijfolie prosciutto crudo (italiaanse rauwe ham) Stamp (vijzel) of hak (keukenmachine) een handje pijnboompitten, een paar gesnipperde basilicumblaadjes, wat parmezaanse kaas en een klein scheutje olie door elkaar. … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Pesto-lapjes

Parmezaanse kip

Ik heb eerlijk gezegd geen idee of ze dit recept in Parma ook al ontdekt hebben, maar dat kan haast niet anders. En als dat niet zo is, mogen ze me bedanken dat ik het uitgevonden heb… 😉 Het is … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Parmezaanse kip

Pasta met kip-pesto saus

Onderstaand recept heb ik al eerder gepubliceerd, maar dat blog gebruik ik niet meer, dus hieronder nog een keer. Omdat het er weer voor is (en ik het dus straks lekker ga maken 🙂 ). Nodig: olijfolie 1 kilo kipfilet … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Één reactie