Tagarchief: rijst

Risotto

Panga-filet met mosterdsaus, peultjes-worteltjes-mix (na het koken een beetje verse peterselie erbij). En daarbij dan risotto. Nodig (voor 1 persoon, ongeveer): 100-125 gram arborio- of andere risottorijst halve ui 2 teentjes knoflook 125 cc droge witte wijn groentebouillonblokje parmezaanse kaas … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Risotto

Pilaf

Als je op zoek gaat naar pilaf-recepten, kom je allemaal recepten tegen van een mengsel van kip of vlees met perzik, geserveerd met gekookte rijst. Zo niet dit recept. Ik denk namelijk dat pilaf een variant is van pilav (rara…). … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Pilaf

Jambalaya

Een traditioneel cajun gerecht (creools uit New Orleans, Louisiana). Althans: al zoekende kwam ik volgens mij net zoveel recepten als koks tegen… Dit is mijn variant (en die is heel lekker!). Dit is genoeg voor 2 personen (of natuurlijk voor … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Jambalaya

Italiaanse vis-nasi

Italiaanse vis-nasi…? Waar slaat dat nou weer op? Tja… Iedereen weet wel hoe je (simpele) nasi maakt: blokjes spek en hamlap (of kip) bakken, scheutje ketjap erbij, zakje chinese roerbakgroenten erbij, gekookte rijst erdoor, klaar. Nou, ik heb daar een … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Italiaanse vis-nasi