Tagarchief: rundvlees

Biefstukpuntjes met roomsaus

Eigenlijk had ik trek in ossenhaaspuntjes, maar ossenhaas wordt bij mijn supermarkt zo weinig verkocht dat ze die uit het assortiment gehaald hebben… En bij dit recept gaat het natuurlijk eigenlijk voornamelijk om de saus. Nodig: biefstukpuntjes (of ossenhaas, dus) … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Biefstukpuntjes met roomsaus

Draadjesvlees

Ook weer zoiets waarvoor ieder z’n eigen recept heeft. Dit is het mijne. Zo simpel als maar kan. Nodig: sukadelappen rode wijn (goedkoop, beetje stevig) ui zwarte peper zout rundvleesbouillonblokjes roomboter olijfolie Maak bouillon van de bouillonblokjes. Gebruik iets minder … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Draadjesvlees

Franse stoofschotel

Lekkere herfstkost, maar vast ook heel lekker in andere seizoenen. Nodig: sukadelappen, in blokjes gesneden bloem zout (zwarte) peper paprikapoeder koriander provençaalse kruiden knoflookpoeder roomboter olijfolie runderbouillon (uit een potje of van blokjes) soepgroenten rode wijn (klein flesje huismerk) krieltjes … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Franse stoofschotel