Tagarchief: salami

Grimbergse pasta

Het enige dat Grimbergs is aan deze pasta, is dat ik ‘m in Grimbergen gemaakt heb. Ik had het ook gewoon pelgrimspasta kunnen noemen, maar dan staan er hier straks misschien 20 recepten die allemaal pelgrimspasta heten, dus dat leek … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Grimbergse pasta

Cassoulet

M’n eerste pelgrimsmaaltijd. Ik ben nog niet vertrokken, maar het leek me een goed idee om de brander en de pannen voor vertrek een keer thuis te proberen. Dit is mijn pelgrimsvariant op cassoulet; als ik over bijna een half … Lees verder

Geplaatst in Hobo food | Getagged , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Cassoulet

Bigos

Bigos is Pools en wordt in het Engels Hunter’s stew genoemd, de stoofschotel van de jagers. Ook dit is weer zo’n gerecht waarvoor geen vast recept bestaat: het werd gemaakt van de houdbare zaken die de jagers bij zich hadden, … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bigos