Tagarchief: zuurkool

Bigos

Bigos is Pools en wordt in het Engels Hunter’s stew genoemd, de stoofschotel van de jagers. Ook dit is weer zo’n gerecht waarvoor geen vast recept bestaat: het werd gemaakt van de houdbare zaken die de jagers bij zich hadden, … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , , , , , , , , , | Reacties uitgeschakeld voor Bigos

Zuurkoolsalade

Lekker fris, en weer eens wat anders dan die eeuwige stamppot. Nodig: een pakje zuurkool (in mijn geval kruidenzuurkool) een dikke plak (been)ham, in stukjes zongedroogde tomaten (potje supermarkt), in stukjes saladekaas krenten pijnboompitten vloeibare honing extra vierge olijfolie Doe … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Zuurkoolsalade

Zuurkoolstamppot

Nou, alsnog zuurkoolstamppot… Nodig: zuurkool aardappelen (liefst een beetje kruimig) witte basterdsuiker kummel (karwijzaad) spekblokjes Schil de aardappels, snijd ze aan stukken, en doe ze in een pan. Voeg een eetlepel suiker, een handje kummel, en een klein laagje water … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Zuurkoolstamppot

Zuurkool (geen stamppot)

Toen ik van de week boodschappen ging doen, dacht ik een keer zuurkoolstamppot te eten, maar daar had ik vandaag echt geen trek in. Dus toen heb ik eens wat anders geprobeerd. Nodig: een pakje zuurkool spekblokjes jeneverbessen kummel (karwijzaad) … Lees verder

Geplaatst in Aan de kook | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Zuurkool (geen stamppot)